Come figlia di una famiglia di gastronomi, che gestisce una locanda di campagna in Germania da 4a generazione, il gene ospite mi è stato praticamente instillato. Tuttavia, all’età di 16 anni ho deciso di andare fino in fondo e imparare dal basso cosa serve per viziare gli ospiti nei migliori hotel.

Anja Zingg

Mettendo sempre il naso fuori. Fin da piccolo ho potuto mettere alla prova le mie capacità sensoriali in ottimi ristoranti e raggiungere le stelle. Sia come sommelier nella Schwarzwaldstube del "Traube Tonbach" a Baiersbronn, come chef de service da Jöhris al "Talvo" a Champfèr o come chef de bar a Cocoa Island quando le Maldive erano ancora quasi incontaminate.

Anja Zingg, il paradiso St. Moritz

Hans Jörg, il mio ancora sconosciuto e futuro coniuge, vive un'esperienza di risveglio a Miami Beach. Scopre la granola per la prima volta nel ristorante "News Cafe". Un colpo di fulmine culinario e l'entusiasmo per un prodotto che prima in Svizzera non esisteva, anche se il Dr. Bircher aveva già svolto un lavoro pionieristico a Zurigo intorno al 1900 con il suo muesli.

el paradiso, St Moritz

Hans Jörg acquisisce il ristorante di montagna “Paradiso” sopra St. Moritz. La vista sul paesaggio lacustre dell'Alta Engadina e sulle sue montagne è semplicemente mozzafiato.

Anja & Hans Joerg Zingg

È ora che conosca mio marito! E voilà: io e Hans Jörg ci incontriamo e facciamo brillare le stelline nei nostri occhi. E poiché è così bello e possiamo farlo bene insieme, mettiamo insieme il nostro amore e la nostra passione nello sviluppo del marchio "el paradiso" , con il quale stiamo trasformando il ristorante di montagna nel rinomato e pluripremiato el Paradiso Mountain Club .

Premio Best of Swiss Gastro

Quest'anno siamo stati particolarmente soddisfatti del "MASTER" , il massimo riconoscimento, al "Best of Swiss Gastro Award".

Lej da Staz, Celerina

Con il bellissimo ristorante "Lej da Staz" stiamo ampliando la nostra gioia per la gastronomia e io - oltre alla mia passione come albergatore di rifugio su "el paradiso" - diventerò il gestore di questo luogo magico.

Daniel Humm & Hans Joerg Zingg

Nell'ambito della collaborazione con l' "Eleven Madison Park" di New York, appena eletto miglior ristorante del mondo, siamo stati ospiti del proprietario Daniel Humm in occasione di un servizio fotografico. Dopo l'ottima cena ci è stato offerto un bicchiere di muesli . La bontà dell’indulgenza ci ha travolto e ha piantato un seme dentro di noi. Appena tornata dagli Stati Uniti, ho iniziato ad armeggiare a casa ed ero piena del desiderio di creare una granola che ci deliziasse allo stesso modo.

Addio al paradiso

Dopo 23 anni intensi e indimenticabili, salutiamo "el paradiso" e anche "Lej da Staz".

Ci concediamo una pausa e viaggiamo. Per noi come famiglia è un’opportunità per guardare avanti e trovare nuove prospettive e idee. Quando eravamo invitati a casa di amici, portavo un bicchiere di granola fatta in casa. Ne furono così entusiasti che non ci volle molto prima che ci chiedessero se potevamo comprarlo. scoppio! L'idea imprenditoriale è nata. E io e Hans Jörg avevamo in mente un nuovo obiettivo.

Cucina Granola a La Punt Chamues-ch

Negli ultimi 14 mesi, Hans Jörg ed io abbiamo messo la nostra forza, la nostra conoscenza e la nostra passione nella visione di creare una granola unica e golosa . Con un'intensa ricerca, tentativi costanti e test ripetuti. Oggi possiamo proporvi cinque granole gourmet che ci riempiono tutti di gioia e un po' di orgoglio.

Per noi amazinGranola è più di un semplice nome di prodotto. È la promessa che ogni cucchiaio gustato ti farà sorridere. Sia al mattino, alla sera o nel mezzo.

Questo è ciò che rappresentiamo con il nostro nome e il nostro credo: "Il prodotto è re".